Struzzo

Lo struzzo ha un grano che non somiglia a nient'altro: i punti dove nascevano le penne, distribuiti senza regola. Nessun due centimetri sono uguali ai due centimetri accanto.

È morbida dal primo giorno — non ha bisogno di essere ammorbidita dall'uso — e negli anni cambia poco. Chi la sceglie di solito la sceglie per questo.